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梅酒はじめました

去年に引き続き、今年もMUJIの南高梅が届きました!
ネットストア限定のこの梅酒用の梅、今年はなんと抽選販売になってしまい1セットをようやく確保できたのが精一杯。初日は先着販売だったんですよね…。ビッグウェーブに乗り遅れた…。

サッと洗ってよく水気を取り、一緒に送られた容器にホワイトリカー・氷砂糖と共に漬けて終了。
はやっ!
実がとても綺麗な南高梅なので、アクを抜く作業がいらないのでとっても手軽です。
ヘタもそんなについてなかったし。

去年漬けた梅酒と共に。
かなりいい色になってきましたなあ。
容器を3本もしまう場所がないので、梅を取り出して酒だけ瓶に詰め替えました。

ホワイトリカーと黒糖梅酒の2種類のうち、ホワイトリカーの方がビン2本に入れても余ってしまったので、ちょいと一杯いただきましょうかね…(今昼の2時です)。



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